
米豆腐的口感爽滑,味道鲜美,让人一尝便能感受到那淡淡的米香和豆腐的醇厚。#米豆腐 #美食
发布时间:2025-07-07 17:00:01
标签食品饮料
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果冻一样的米豆腐,不用泡米不用打浆,做法超简单,吃起Q弹爽口! 米豆腐粉版米豆腐做法: 调浆: - 将米豆腐粉加入200ml冷水搅拌成无颗粒的稀糊。 - 另取400ml水烧至微温(约50℃),慢慢倒入粉浆中,边倒边搅拌。 煮制: - 将混合浆倒入锅中,开小火不断搅拌,加入盐和食用碱(如用)。 - 煮至浆液变稠、透明,且冒大泡时关火(约5-8分钟,状态类似凉粉糊)。 定型: - 倒入抹油的容器中,轻震消泡,表面刮平。 - 静置冷却2小时或冷藏1小时至完全凝固。 脱模切块: - 凝固后倒扣脱模,切条或块,冷水浸泡防粘。 食用: - 凉拌:加酱油、醋、辣椒油、葱花等。 - 煮汤:搭配酸菜、骨头汤等。 #米豆腐 #好物推荐🔥 #经济实惠好吃不贵
2025-07-13 14:56:30
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